季節限定・数量限定「からすみ」今年も販売を開始しました

2017年12月10日

日頃より八勝館 多波良をご利用いただき、誠にありがとうございます。
この度、八勝館 特選素材としてもご紹介している
季節限定品「からすみ」の販売を、今季も開始いたしましたのでお知らせ致します。

 
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からすみ(一腹)木箱入

日本の三大珍味のひとつです。
塩はゆく、しっとりとした味わいは、高級な酒肴として珍重されています。
当館では、11月に揚がったボラの卵巣を厳選して仕入れました。
こだわりの塩と焼酎に漬け込み、長い時間をかけて天日干しをして旨みを凝縮しています。年末年始のご贈答用としてもおすすめです。
こちらの商品も季節限定・数量限定での販売です(早期販売終了する場合があります)。

 
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八勝館調製 おせち 販売開始のお知らせ

2017年10月1日

日頃より八勝館 多波良をご利用いただき、誠にありがとうございます。
2018年お正月向け 八勝館調製 おせち料理のご予約受付を開始いたしました。

おせち料理の由来は、古く宮中で行われた節供(せちく)の宴で出された料理にあると言われています。
元来、当館のおせち料理は、八勝倶楽部旧家の会員様のご依頼を受け、それぞれのお宅に伝わる重箱に盛り込みお渡ししたのがはじまりです。
当時より製法を変えることなく、正月らしくめでたい意味をもつ料理を一つ一つを大切にお作りいたしております。

【おせち ご注文時のご注意事項】
・表示価格には、商品代金の他に梱包料(商品1個あたり)800円が含まれています。また配送料が別途必要です。
・おせちのご注文受付は2017年12月20日(水)まで承ります。数に限りがございます。販売予定数に達し次第終了となりますので、お早目にお申込みください。
お支払い確認後、2017年12月31日(日)に到着するようクール便にて発送いたします。それ以外のお日にちではお受けできませんのでご了承ください。
・2017年12月31日(日)に当館(所在地:愛知県名古屋市昭和区広路町石坂29)でお受取りをご希望の方は、お電話 052-831-1585(定休日:月曜)でも、2017年12月20日(水)までご予約を受け付けております。
・都合により写真と異なる場合があります。その際は、ご了承の程お願い致します。

 
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おせち<二重詰> 3〜5人様用(七寸)
数の子、田作り、叩き牛蒡など新春ならではの縁起物、長寿を願う海老など
お正月らしくめでたい意味をもつ料理を心をこめてお作りしています。

 
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おせち<一重詰> 2〜3人様用(七寸)
二重詰は量的に多すぎると思われるお客様のためにお作りしています。
二重詰のお料理の大半が入っています。

 
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おせち<一重詰・珍味セット> 2〜3人様用(七寸)
二重詰は量的に多すぎると思われるお客様のためにお作りしてしている「一重詰」に、
日本三大珍味でもある自家製の「からすみ」「生干くちこ」や、
三河の佐久島産「新このわた」を合わせ、二段のセットにしました。

 
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おせち<二人詰> 1〜2人様用(五.五寸)
この<二人詰>は「日本のお正月にはお節料理がなくては」とのお客様のお声から生まれました。
小さいながらも内容は充実しています。

 
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純金箔
古代中国では、不老長寿の薬として、金箔を食べる習慣がありました。
その名残として料理にあしらう説があり、正月や婚礼などのめでたさや、華やかさを演出する縁起物です。

 

これからも変わらぬご愛顧のほど、よろしくお願い致します。

2017年 秋季・冬季 限定品 販売開始のお知らせ

2017年10月1日

日頃より八勝館 多波良をご利用いただき、誠にありがとうございます。
この度、季節限定商品 2種のお取り扱い・販売を開始いたしましたのでお知らせ致します。
いずれも、八勝館 特選素材としてもご紹介している食材を使用し、
また木箱入りのパッケージで、これからの季節に贈答品としても大変喜ばれております。

 
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【季節限定品】甘鯛の幽庵漬 5切(木箱入)
八勝館の秋〜冬にかけての特選素材です。
座敷のお客様に差し上げる甘鯛と同じものを5切詰め合せました。
幽庵漬とは醤油・酒・味醂に輪切りの柚子を入れたたれに漬け込んだ調理法です。
甘鯛の身の柔らかさに幽庵だれのふくよかさが加わり贈り物として最適です。

 
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【季節限定品】真名鰹の西京味噌漬 5切(木箱入)
八勝館の秋〜冬にかけての特選素材です。
座敷のお客様に差し上げる真名鰹と同じものを5切詰め合せました。
真名鰹のしっかりした身と特有の香りが西京味噌とはバツグンの相性です。
調理しやすいことも特徴でございます。

 

いずれも数量限定・季節限定品でございます。
お早めのご注文をおすすめいたします。

 
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季節限定品「鰆の塩糀漬」販売開始のお知らせ

2017年9月1日

日頃より八勝館 多波良をご利用いただき、誠にありがとうございます。
この度、以下の商品のお取り扱い・販売を開始いたしましたのでお知らせ致します。
ご家庭用だけでなく、ご贈答用・ギフトの品としてもご利用下さい。

 
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【季節限定品】鰆の塩糀漬 5切(木箱入)
比較的長い期間楽しめる食材です。しっとりとした身に塩糀がとても良く合います。冷めても美味しく食せるので、八勝館では小さな切り身にしてお茶会のお点心(弁当)に重宝して使用します。
販売期間は3月までを予定しておりますが、早期販売終了となる場合がございます。あらかじめご了承下さい。

9月に入り、秋・冬に旬を迎える食材を用いた商品が今後も入荷予定です。
これからも変わらぬご愛顧のほど、よろしくお願い致します。

 
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【季節限定品】鮎の一夜干 木箱入 販売開始のお知らせ

2017年6月1日

日頃より八勝館 多波良をご利用いただき、誠にありがとうございます。
毎年ご好評いただいております
【季節限定品】鮎の一夜干 木箱入 の販売を本日より開始いたしましたのでお知らせ致します。
木箱入りで、ご贈答用・ギフトの品としても最適です。

 

鮎の一夜干 木箱入

愛知県産の新鮮な鮎を一夜干しにしました。
ぎゅっと閉じこめた鮎のうま味をご堪能ください。
販売期間は8月までを予定しておりますが、早期販売終了となる場合がございます。あらかじめご了承下さい。

 
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