お料理:ふぐ懐石(かいせき)

イベント:ふぐ懐石

◆  ふぐ懐石  ◆

ふぐの美味さというものは実に断然たるものだ、と私は言い切る。
これを他に比せんとしても、これに優る何物をも発見し得ないからだ。
―魯山人の料理王国より―

魯山人曰く 最も優れた食材である 鰒(ふぐ)
日本国内で「天然とらふぐ」の屈指の漁獲量を誇っているの愛知県
以前は中京圏では鰒を食べる文化がなく
多くが下関に出荷されていたほどです

そんな地元の鰒をふんだんに用いた
鰒尽くしの特別懐石をご用意いたしました

寒く長い冬を 八勝館の風情と共に
ふぐ懐石でお愉しみください

【開催概要】
期間 11月上旬〜
料金 40,000円 サービス料込・税別
予約 TEL : 052-831-1585
 ※二名様からのご予約でお願いいたします

ふぐ懐石 御献立

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